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1. 9월 제철음식이란?
- 9월 제철음식이란
- 9월에 자연적으로 가장 신선하고
- 영양이 풍부한 농산물, 해산물, 과일
- 계절적 변화에 맞춰 신선한 재료들이
- 나오기 때문에 영양가, 맛 뛰어남
- 특징: 9월 제철음식은 가을철의
- 대표적인 성질인 '서늘함'을 가진
- 음식들이 많아, 체온 조절
- 면역력 강화에 도움
2. 9월 제철음식 종류
1) 과 일
- 배: 9월 제철음식 중 대표적인 과일
- 수분 함량이 높고 비타민이 풍부
- 가을철 감기 예방에 좋고
- 배즙으로도 많이 섭취
- 포도: 9월 제철 과일인 포도는
- 항산화 물질이 풍부하여 노화 방지
- 혈액 순환에 도움
- 사과: 가을철 사과는
- 9월 제철음식으로 달고
- 아삭한 맛이 특징이며,
- 섬유질이 풍부
2) 해산물
- 전어: 9월 제철 해산물 중
- 가장 잘 알려진 전어
- 가을철에 기름 올라 맛이 절정
- 단백질과 오메가-3가 풍부
- 꽃게: 가을철 꽃게는 알이 가득
- 꽃게탕이나 꽃게찜으로 많이 즐김
- 새우: 9월에는 새우의 살이
- 통하게 올라 맛과 식감이 뛰어남
- 구이, 튀김 등 다양한 요리로 활용
3) 농산물
- 고구마: 가을철에 수확
- 9월 제철음식으로
- 영양이 풍부하고 맛이 달콤
- 구이, 찜, 튀김 등 다양하게 조리
- 버섯: 특히 송이, 표고버섯은
- 9월 제철음식으로 가을철에 수확
- 향과 식감이 매우 뛰어남
- 국물 요리나 볶음 요리에 많이 사용
- 무: 9월에는 가을 무가 나오기 시작
- 단맛과 아삭한 식감이 특징
- 김치, 생채, 무침 등 다양한 방식
3. 9월 제철음식 건강효능
- 배: 배는 비타민 C가 풍부
- 감기 예방과 면역력 증진
- 수분 함량높아 체내 수분 보충
- 전어: 전어는 불포화지방산 많아
- 심혈관 건강에 이로우며,
- 단백질 풍부해 체력 보충
- 버섯: 송이버섯과 표고버섯은
- 항암 효과가 있는 베타글루칸
- 성분이 많아 면역력 강화
- 사과: 사과는 식이섬유와
- 비타민이 많아 장 건강과 피부 건강
4. 9월 제철음식 통계
<2023년 9월 제철음식의 소비량>
| 배 | 1.5kg | 충청북도 경기도 |
면역력강화 감기예방 |
| 포도 | 1.2kg | 경상북도 충청남도 |
항산화 혈액순환 |
| 전어 | 2.0kg | 전라남도 경상남도 |
심혈관건강, 단백질보충 |
| 꽃게 | 1.8kg | 서해안 | 체력보충, 미네랄공급 |
| 고구마 | 2.5kg | 전라남도 경상남도 제주도 |
소화건강, 에너지보충 |
5. 9월 제철음식 요리법
- 전어구이: 전어를 소금에 간하여
- 석쇠에 구워 먹는 요리로,
- 기름진 전어의 맛을 그대로
- 꽃게탕: 꽃게, 무, 고춧가루를 넣고
- 끓인 국물 요리로,
- 가을철 해산물의 깊은 맛
- 배즙: 배를 착즙하여 만든 배즙
- 감기 예방과 목 건강
- 꿀을 더해 마시면 더좋은 효과
- 고구마튀김: 고구마를 얇게 썰어
- 튀겨낸 음식으로, 간식으로도 훌륭
6. 9월 제철음식 관련 정보
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